ホーム > 青梅「翠珠」最高級極大粒南高青梅
探して、探して、探して探したものから一つ一つ
手と目で厳選していきます
手間ひまをいっぱいかけて育てた梅の中でも
甘酸っぱい香り漂う宝石、最高の青梅を選びます
その中でも希少な４Ｌサイズ以上を選びました
果肉たっぷりの大きな綺麗な青梅
それが「翠珠（すいじゅ）」
数量はごく少ないので早めのご予約をお願いいたします
毎朝収穫したものをその日のうちに発送します
なくなり次第終了いたします
青梅の収穫は、本来「総取り」という方法で収穫時期を ２回にわけて一本の樹から順番にもぎ取っていきます。
「翠珠」は主人と二人早朝より畑に入り一粒一粒選んで収穫し、更に、一粒ずつチェックして、その日のうちにお客様のお手元へと発送ております。
最高のものを！の想いから実を捜して畑を歩きまわるのです。収穫するまではやはり緊張します。
それでも、最高のものをお届けしたいからこの方法で頑張ります。
「翠珠」は４Lサイズ以上の極大粒のみを選別してお届けしております。
人の目で丁寧に傷がないか選別し、選果機（大きさを選別する機械）の大きさ別に開いた穴という穴をくぐり抜けてやってくるぽってりした大きな青梅。
さらに人の目で再度チェックして「翠珠」としてお客様のお手元へその日のうちに発送しております。
生の青梅や完熟梅は季節がくれる贈り物。やっぱり旬のものはいいですよね！
そんな旬を求めてくださるお客様のために、出来るだけ新鮮なものをお届けします。
ほりぐち農園は収穫してから保存はしません！「朝一番に収穫！その日のうちに発送！」これをお客様にお約束します。
【安心への努力を続けるエコファーマー】
ほりぐち農園は『土づくり・減化学肥料・減化学農薬』の３つに一体的に取り組む農業者として「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、知事から認定を受けた農業者に与えられる資格、エコファーマーを取得しています。
青梅にこだわったなら漬け込みをするお酒にもこだわって梅酒を作りたい！そのお気持ちわかります。青梅の風味を思う存分楽しみたいお客様は無味無臭のホワイトリカーで作る梅酒をどうぞ。 梅酒には青く硬い青梅が良いというのがこの辺りの通説でしたが、実が熟しかけた時に、ご注文をくださったお客様がいました。 お客様が作られるなら私たちも！と少し熟した実で梅酒を作ってみたところ、とてもまろやかで美味しかったのです。飲み比べても収穫時期の違いで「きりっと辛口」「まろやかで甘め」とはっきりと違いがでました。 ご注文の際、「きりっと」「標準」「まろやか」の３種類の中からお選びいただければお客様のご希望にあった時期の青梅をお届けしたいと思います。 |
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| きりっとしたお味 | プレーンなお味 | まろやかな味わい |
|---|---|---|
| 翠珠（きりっと） | 翠珠（通常） | 緋珠 |
| 青せいぼく（きりっと） | 青せいぼく（通常） | 紅石 |
| 碧石（きりっと） | 碧石（通常） | 翠珠（まろやか） |
| 無選別青梅（きりっと） | 無選別青梅（通常） | 碧石（まろやか） |
| 無選別は基本的に２L〜３Lサイズまでのばらつきがあることと、小粒のものは果肉が少ないため味にばらつきが出やすいのが特徴です。翠珠（４L以上）、碧石（３L）、紅青梅の紅石・緋珠は３L以上のサイズの特別品ですので果肉も厚く果汁の量も多めになります。 | 無選別青梅（まろやか） | |
青梅のあの香りをたっぷり楽しみたい！
お部屋いっぱいにあの香りが充満するのが楽しみなんです。
そんなお客様には配送時にクールではなく、常温配送も可能です。でも以下の点にご注意くださいね。
常温配送は運送中も梅の追熟を進めます。配送状態（その日の温度や湿度）によってはかなりの確率で熟成（黄色くなる）や部分的な痛みが発生します。それでも大丈夫！とご了承いただけるお客様にのみお届けさせていただきます。
常温配送は以下のカートでご指定が可能です。
| 栽培方法 | エコファーマー栽培 |
|---|---|
| 採取方法 | 一粒ずつ手もぎ |
| 種類・用途 | 梅酒・梅シロップを作るのに最適な青梅です。 |
| サイズ | ４L |
| 選別 | 厳選 |
| 発送 | 収穫日に即日発送！ |
「翠珠」のお届け予定
＜ 6月上旬〜中旬頃お届け予定 ＞
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- 自然災害が起こっても収穫できるの？
- 収穫は、毎年毎年自然の条件に左右されます。 お日さまが力強く照り続いたときは、「緋珠」「紅石」は収穫できても「翠珠」がとれなかったり、収穫量が少ない年はきれいな実をみつけるのが困難だったり。 「緋珠」「翠珠」「紅石」につきましては、その年の実りの状態で収穫できないこともございます。 その場合はこちらからその旨のご連絡とお伺いをいたします。どうぞよろしくお願いいたします。
- 日時指定はできるの？
- 申し訳ございません。「緋珠」「翠珠」については日時指定はお伺いしておりません。最高のものを収穫しなければという思いがございますので、必ずこの日に収穫できる！とはお約束できないのです。
- 店頭に青梅が並んでるのに何故まだ届かないの？
- 良い時期の青梅を見極めてお手元へお届けしております。心配しないで下さいね。
- 他の種類の青梅と一緒に送ってくれるの？
- 収穫時期が異なるものにつきましては、ご一緒にお届けできませんのでご了承ください。 それぞれ送料を頂戴することになります。
- 配達時間は指定できるの？
- 収穫の翌日お客様のお手元へお届けするため、一番早い到着時間が地域によってかわります。お時間のご指定をいただいてもご希望にそえない場合がございます。その場合はこちらからご希望に一番近いお時間のご連絡をいたします。
- 何を作るのか伝えた方がいいの？
- 「梅酒」「梅シロップ」など何を作られるのか教えてくださいね。それにあった時期のものをお届けできればと思います。
- 当園の梅干しは塩漬けの際の塩加減の具合により梅干の皮が他に比べて特に柔らかくなっています。そんな自然のままの安全な梅干をどうぞ。
- 無農薬で栽培したシソとその年の梅干しで漬け込みました。 お届けは9月以降の予定です（要予約）。
