ホーム > 自然派青梅（紀州南高梅）
「農薬を一切使わず青梅を作る」そのテーマは
生産者としてずっと取り組んでみたいと考えていました
そして、１４枚ある畑の一つ「せいぼく」で３年前からスタート
２３年度よりお客様のお手元へお届けできるようになりました
見た目は少し悪いですし、収穫量もまだまだ少ないです
それでもそれを求めるお客様がいらっしゃるから
ほりぐち農園では毎年少しでもたくさん
お送りできるようにと頑張っています
サイズは中粒２Ｌ以上の無選別になりますのでご了承ください
毎朝収穫したものをその日のうちに発送します
「青梅」を育てる際に心配することの１つに強風があります。風が強くあたることで梅の実に病気が発生するのです。
農薬を使わず梅の実を育てるためには、強風をあまり受けない畑であること。それが１つの課題でした。
14枚の畑の中から「農薬を使わず育てる」梅畑として選んだのが、「せいぼく」と「はねた」です。
そしてまず最初に取り組んだのが「せいぼく」でした。
「せいぼく」は樹が若く８年もの（平成24年現在）。
梅の樹は10年以上から一人前の収穫量になるといわれます。
樹が小さいので収穫量も少なめですが、これからもっと枝をはって大きく成長してくれるよう見守りたいと思います。
農薬を使わず育てた青梅は、お世辞にもきれいな実ではありません。傷があったり、傷のような痛みがあったりします。この傷のような痛みがありましても、梅酒・梅シロップをおいしくお作りいただけます。ただ、見た目がきれいではありませんので、ご検討いただきましてからお買い求めをお願いいたします。
生の青梅や完熟梅は季節がくれる贈り物。やっぱり旬のものはいいですよね！
そんな旬を求めてくださるお客様のために、出来るだけ新鮮なものをお届けします。
ほりぐち農園は収穫してから保存はしません！「朝一番に収穫！その日のうちに発送！」これをお客様にお約束します。
【安心への努力を続けるエコファーマー】
ほりぐち農園は『土づくり・減化学肥料・減化学農薬』の３つに一体的に取り組む農業者として「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、知事から認定を受けた農業者に与えられる資格、エコファーマーを取得しています。
手作り梅酒の楽しみの１つは、長期保存をすることによって、ご自宅にて「○年もの」の梅酒を作れることだと思います。写真は30年以上前に青梅をホワイトリカーで漬けて床下収納に保存していた梅酒です。 青梅は収穫時期により梅酒のお味が変化します。「青せいぼく」でお選びいただけるお味は２種類。ご注文の際、「きりっと」「標準」の２種類の中からお選びいただければお客様のご希望にあった時期の青梅をお届けしたいと思います。 |
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- 今年も美味しいのが出来そうです
- 先日は早々にご対応頂きありがとうございました。
梅シロップ今年も美味しいのが出来そうです。
色々ありがとうございました。
また宜しくお願い致します。
東京都 F 様 - 出来上がりが楽しみです
- お世話になります。
返信が遅くなりました。
6/19に青梅が無事到着しました。
さっそく梅酒を2種類つくりました。
私の住んでいる地元では送って頂いた大きさの青梅を探すのは難しいので出来上がりが楽しみです。
神奈川県 S 様 - 失敗しないようにがんばります
- 本日、青梅を受け取りました。
早速、同封していただいたレシピにそって梅酒に挑戦しようと思います。
失敗しないようにがんばります。
東京都 I 様
| きりっとしたお味 | プレーンなお味 | まろやかな味わい |
|---|---|---|
| 翠珠（きりっと） | 翠珠（通常） | 緋珠 |
| 青せいぼく（きりっと） | 青せいぼく（通常） | 紅石 |
| 碧石（きりっと） | 碧石（通常） | 翠珠（まろやか） |
| 無選別青梅（きりっと） | 無選別青梅（通常） | 碧石（まろやか） |
| 無選別は基本的に２L〜３Lサイズまでのばらつきがあることと、小粒のものは果肉が少ないため味にばらつきが出やすいのが特徴です。翠珠（４L以上）、碧石（３L）、紅青梅の紅石・緋珠は３L以上のサイズの特別品ですので果肉も厚く果汁の量も多めになります。 | 無選別青梅（まろやか） | |
青梅のあの香りをたっぷり楽しみたい！
お部屋いっぱいにあの香りが充満するのが楽しみなんです。
そんなお客様には配送時にクールではなく、常温配送も可能です。でも以下の点にご注意くださいね。
常温配送は運送中も梅の追熟を進めます。配送状態（その日の温度や湿度）によってはかなりの確率で熟成（黄色くなる）や部分的な痛みが発生します。それでも大丈夫！とご了承いただけるお客様にのみお届けさせていただきます。
常温配送は以下のカートでご指定が可能です。
| 栽培方法 | 自然栽培（農薬無使用） |
|---|---|
| 採取方法 | 一粒ずつ手もぎ |
| 種類・用途 | 梅酒・梅シロップを作るのに最適な青梅です。 |
| サイズ | ２Lサイズ以上 |
| 発送 | 収穫日に即日発送！ |
「自然派青梅 青せいぼく」のお届け予定
＜ 6月上旬〜中旬頃お届け予定 ＞
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- 必ず収穫できるの？
- 「自然派青梅」は農薬を使わず育てております。天候の影響で見た目があまりにもひどくなった場合はお手元へお届けできないこともございます。その場合は申し訳ございませんが、キャンセルまたは他青梅への変更をご相談させていただきたいと思います。
- 自然派青梅の傷はどれくらい？
自然派青梅は天候の影響をまともに受けて育ちます。
そのため通常の青梅に比べ、傷や傷のような痛みが多くみられます。
傷はちょっと・・というお客様にはおすすめできませんので、ご理解いただきましてからご購入くださいね。
その年によっては左写真より見た目が悪いこともございます。- 日時指定はできるの？
- 「6月の始め頃」にだいたいの収穫予定をお客様にメールにてお知らせいたします。ご希望のお日にちや都合の悪いお日にちはその後メールにてご連絡いただければ幸いです。
お日にちのご希望につきましてはご予約順となります。 - 店頭に青梅が並んでるのに何故まだ届かないの？
- 店頭に青梅が並んでいるのにまだこない！と思われるかもしれませんが、良い時期を見てのお届けとなりま
すので心配しないでくださいね 。 - 他の種類の青梅と一緒に送ってくれるの？
- 収穫時期が異なるものにつきましては、ご一緒にお届けできませんのでご了承ください。
それぞれ送料を頂戴することになります。 - 配達時間は指定できるの？
- 収穫の翌日お客様のお手元へお届けするため、一番早い到着時間が地域によってかわります。
お時間のご指定をいただいてもご希望にそえない場合がございます。
その場合はこちらからご希望に一番近いお時間のご連絡をいたします。 - お届けサイズについてのお知らせ。
- 中粒（2Lサイズ）以上とありますが、自然派青梅は収穫量が少ないため、中粒と大粒を一緒に！などサイズが混合する場合がございます。
- 何を作るのか伝えた方がいいの？
- 「梅酒」「梅シロップ」「梅しょうゆ」「お酢漬け」など何を作られるのか教えてくださいね。
それにあった時期のものをお届けできればと思います。
- 当園の梅干しは塩漬けの際の塩加減の具合により梅干の皮が他に比べて特に柔らかくなっています。そんな自然のままの安全な梅干をどうぞ。
- 無農薬で栽培したシソとその年の梅干しで漬け込みました。 お届けは9月以降の予定です（要予約）。
