無選別青梅 南高梅・青梅【梅酒用青梅・梅シロップ用青梅】(販売・予約)

青梅の収穫時期【梅酒用・梅干用】と青梅の販売予約開始時期のお知らせ

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無選別青梅 南高梅・青梅

青梅(南高梅)

見た目は普通の青梅かもしれません
でも中身はちゃんと「ほりぐち農園」の青梅
紀州の太陽の恵みをいっぱいに受けて育った
本物の紀州南高梅
2Lサイズ以上の無選別青梅
毎朝収穫したものをその日のうちに発送します
初めての人や、毎年たくさん作る人におすすめの
無選別青梅は、すべて紀州南高梅です

梅酒用・梅シロップ用 青梅

収穫(梅酒用・梅シロップ用 青梅)

14枚の畑の中から今年はこの畑が「青梅」に良いのでは!と判断し収穫しております。
日差しが強くなる前の早朝より収穫。
一粒一粒丁寧にもぎとっていきます。

お手ごろ価格で人気の「無選別青梅」は梅酒・梅シロップ・梅酢・梅醤油などなどいろいろな手作りに挑戦してくださいね。

私が毎年手作りに使っているのはこの「無選別青梅」を選果したあとの規格品外です。(笑)

青梅(紅南高梅)の選別

梅酒用・梅シロップ用 青梅

収穫した青梅はまず選別用の台にのせます。
収穫されたたくさんの青梅の品質をチェックしながらの選別作業。

手早さと経験が必要となります。
梅農家の嫁暦40年の主人の母もこの時期には頑張ってくれています。

青梅はその日のうちにお客様のお手元へと発送しております。

青梅(紅南高梅)の選別

生の青梅や完熟梅は季節がくれる贈り物。やっぱり旬のものはいいですよね!
そんな旬を求めてくださるお客様のために、出来るだけ新鮮なものをお届けします。
ほりぐち農園は収穫してから保存はしません!「朝一番に収穫!その日のうちに発送!」これをお客様にお約束します。
ご注文から発送までの流れ

エコファーマー安心への努力を続けるエコファーマー

ほりぐち農園は『土づくり・減化学肥料・減化学農薬』の3つに一体的に取り組む農業者として「持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律」に基づき、知事から認定を受けた農業者に与えられる資格、エコファーマーを取得しています。

梅酒

青梅の状態による

梅シロップをお作りになるお客様は、一言「梅シロップ」とご記入くださいね。
梅シロップは硬い実で作るとさっぱりとしたお味に、熟れた実で作ると甘めに出来上がります。
逆に熟れすぎると、発酵の可能性が高くなるので、時期を見てお届けしますね。

梅酒には青く硬い青梅が良いというのがこの辺りの通説でしたが、実が熟しかけた時に、ご注文をくださったお客様がいました。

お客様が作られるなら私たちも!と少し熟した実で梅酒を作ってみたところ、とてもまろやかで美味しかったのです。飲み比べても収穫時期の違いで「きりっと辛口」「まろやかで甘め」とはっきりと違いがでました。

ご注文の際、「きりっと」「標準」「まろやか」の3種類の中からお選びいただければお客様のご希望にあった時期の青梅をお届けしたいと思います。

梅酒とシロップの味「きりっと」
梅酒とシロップの味「標準」
梅酒とシロップの味「まろやか」

青梅へのお客様の声

おいしい青梅をわけていただき、ありがとうございました
こんにちは。無事においしい梅シロップができあがりました。
暑い・・・・・日が続いて倒れそうですが、毎朝水で割っていただいてから出勤しています。
来年は、沢山つくらないと、すぐになくなってしまうな・・と心配しています。
おいしい青梅をわけていただき、ありがとうございました。
栃木県 I 様
どんな感じにしあがるか今からたのしみです
先日はメールを頂き、ありがとうございました。
返信が遅くなってしまい、すいません。
ほりぐちさんから送って頂いた青梅、すごくキレイで箱を開けたとき、思わず「わぁ。キレイ〜」と言ってしまいました(*^〜^*) さっそく、受け取ったその日に「梅酒」づくり始めました。
さてさて、どんな感じにしあがるか今からたのしみです*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆*:゜・:,。
埼玉県 O 様
美味しくて安全な青梅をありがとうございます
お世話になっています。
この度は6月に入ってからの注文にも関わらずご対応いただきありがとうございました。おかげ様で梅酒2升(焼酎とブランデー)・梅味噌・梅醤油・梅シロップ・梅ジャムを作り終えました。今回は残念な事に作り方が悪く梅シロップがおそらく失敗です。後は今の所順調に?経過しています。来年は早めに青梅を予約して梅シロップをリベンジしたいです。メールの中にありました「さかり」。20キロコンテナに250杯!!想像もつきませんが 本当に大変なお仕事だと思います。
美味しくて安全な青梅をありがとうございます。収穫も終わり少しゆっくり出来るといいですね。 
ありがとうございました。
群馬県 I 様
生産者様が目に見えて安心
メールわざわざありがとうございました。
届けて頂きながらメールも入れずに申し訳ございません。慌しい日々でした。
梅干は初挑戦です、成功を祈るばかりですが?市販も色々出ていますが生産者様が目に見えて安心?
利用させていただきました。 今後も宜しくご指導お願いします。取り急ぎお連絡まで。
京都府 A 様
「きりっとした梅酒」の飲み頃は楽しみにしています
ご連絡ありがとうございました。青梅は、翌7日に届きました。
とっても綺麗な青梅でしたよね。ご苦労様でした。当日早速、「きりっとした梅酒」を作りました。
今は、2年前に作った梅酒(2年物!)を飲んでいます。やはり、自家製物は美味しいです。
今回作った「きりっとした梅酒」の飲み頃は楽しみにしています。
返信が大変遅れまして申し訳ございませんでした。 来年も宜しくお願いします。
東京都 K 様
ありがとうございました
返信遅くなり申し訳ありません。 粒も揃っていて、安心して梅仕事を始めることが出来ました。
届いた青梅で漬けた『梅シロップ』も完成し、あとは『梅酒』が出来上がるのを待つのみです☆☆
ありがとうございました。 お体に気をつけて、お仕事頑張ってください。
福岡県 H 様
梅の良い香に包まれてとても癒されました
こんにちは。 
梅酒を作る間、梅の良い香に包まれてとても癒されました(^・^)
飲めるのが少し先になりますが、楽しみに待ちたいと思います。
今後ともよろしくお願いします。
兵庫県 T 様
早速昨日シロップ作りを始めました
無事に青梅がとどきました。きれいな梅に感激。早速昨日シロップ作りを始めました
添えていただいたいシロップの作り方に「本当はこんなに手間かけるんだぁ」ってちょっと驚きながら、楽しく作業しています。去年作った手抜き(?)梅シロップとどんな違いがでるか・・楽しみです!!
では。。今週もお仕事がんばってください!有難うございました!!
東京都 K 様
来年の今頃、楽しみがひとつ増えました
こんにちは。
10日に無事青梅ちゃん達が手元に届き、昨日さっそく梅仕事を終えました。
部屋中に梅のいい香りが充満して、幸せなひと時でした(笑)
また来年の今頃、楽しみがひとつ増えました。ありがとうございます。
京都府 G 様
とても綺麗なので、驚きました
本日、青梅が届きました。 とても綺麗なので、驚きました。
早速水に浸かった梅を、飽きずに眺めております。一晩乾かし、明日には取り掛かろうと思っております。
ありがとうございました。お忙しい毎日かと存じますが、暑い日が続いております。
御体には充分お気をつけ下さい。 
神奈川県 T 様
来年もよろしくお願いします
大変立派な希望通りの青梅が届きました。
早速水につけてあくぬきをしております。
来年もよろしくお願いします。ありがとうございました。
東京都 T 様
娘の成長と共に梅シロップの成長も楽しみです
昨日無事届きました。
開けてビックリ!!すごく大きくて立派な梅でお手紙を読んでまたまたビックリ!!お心遣い本当にありがとうございました。(同封頂いた梅干も主人がおいしいおいしいと感激していました。)
早速頂いた作り方を見ながら作りました。娘の成長と共に梅シロップの成長も楽しみです漬け終わった梅酒をたわむれている写真を添付しました良かったら見てください(笑) 本当にありがとうございました。 
名古屋県 I 様
とても良い青梅にびっくりしました
商品発送のご連絡をご丁寧に有難うございます。 昨日(6/6)届きました。
いつも心のこもったお手紙も付けて下さいまして有難く拝見させていただいてます。 (おいしい梅干しも有難うございます。)
送って下さいましたのがとても良い青梅にびっくりしました。 
さすが紀州の梅!!堂々とした風格にまたまた感激です。 
この青梅に粗相のないように・・・と気を引き締めて漬け込みました。おいしい梅酒になりますように!! これから梅雨に入りますと疲れやすくなりますのでお体にご留意下さい。 本当に良品な青梅を有難うございました。
群馬県 M 様
待ちに待った、ほりぐちさんの青梅が来ました!!
こんにちは。本日午後14:00待ちに待った、ほりぐちさんの青梅が来ました!!
さっそく洗って、ヘタ取って、灰汁抜きして、泡盛、黒糖、容器準備、終了 16:30より、瓶詰め開始です。今回は2種類作ろうと思います。 1、泡盛おもと、30度と43度のブレンド1.8?に波照間黒糖1圈。押∨∪垢もと、30度1.8?に国産氷砂糖、てんさい糖1圈\亞静腓伐I佑任浪硬戞⊆湘戮全く違うから、さてさて、どんな味わいになることやら楽しみ楽しみ!! あ!!そうそう、箱の底に隠してありました、大粒の梅干し美味しいですね~ェ!!一粒は先ほど準備段階で食べてしまったので、残りはこれから瓶詰めしながら、パクリです。 ありがとうございました。
神奈川県 I 様
人生初の梅シロップの仕込みをしました
ご連絡有り難うございます。 立派な青梅受け取りました。
天気予報を見ながらドキドキしておりましたが無事収穫できたのですね。
早速、人生初の梅シロップの仕込みをしました。 梅干も有り難うございました。
また、来年も注文させていただきたいと思います。もう少し梅酒作りに慣れたら、上等な青梅で挑戦したいとも思っています。これから暑くなり、野外でのお仕事大変だと思いますが、お体に気をつけください。有り難うございました。
埼玉県 T 様

青梅で梅酒の味が変わる

梅酒や梅シロップを作る前に、どんなお味に仕上げたい?ということを先ずは考えてみてくださいね。お客様のお好みに合わせた出荷時期の調整で梅酒のお味はある程度コントロールできます。下記の表を参考にしてください。
きりっとしたお味 プレーンなお味 まろやかな味わい
翠珠(きりっと) 翠珠(通常) 緋珠
碧石(きりっと) 青せいぼく 紅石
無選別青梅(きりっと) 碧石(通常) 翠珠(まろやか)
  無選別青梅(通常) 碧石(まろやか)
無選別は基本的に2L〜3Lサイズまでのばらつきがあることと、小粒のものは果肉が少ないため味にばらつきが出やすいのが特徴です。翠珠(4L以上)、碧石(3L)、紅青梅の紅石・緋珠は3L以上のサイズの特別品ですので果肉も厚く果汁の量も多めになります。 無選別青梅(まろやか)
梅シロップをお作りのお客様へ

青梅の常温配送も

青梅のあの香りをたっぷり楽しみたい! お部屋いっぱいにあの香りが充満するのが楽しみなんです。
そんなお客様には配送時にクールではなく、常温配送も可能です。でも以下の点にご注意くださいね。

常温配送は運送中も梅の追熟を進めます。配送状態(その日の温度や湿度)によってはかなりの確率で熟成(黄色くなる)や部分的な痛みが発生します。それでも大丈夫!とご了承いただけるお客様にのみお届けさせていただきます。
常温配送は以下のカートでご指定が可能です。

紅南高梅のご注文

梅酒用・梅シロップ用 青梅

栽培方法 エコファーマー栽培
採取方法 一粒ずつ手もぎ
種類・用途 梅酒・梅シロップを作るのに最適な青梅です。
サイズ 2L以上
選別 上選(無選別・多少の傷が入ることもあります)
発送 収穫日に即日発送!

5月31日より再開いたしました
2次受付は終了いたしました。

たくさんのご注文ありがとうございました。

無選別青梅」のお届け予定

< 6月上旬〜中旬頃お届け予定 >

南高青梅 無選別青梅」 1kg
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
1,500円(税込)
南高青
南高青梅 無選別青梅」 2kg
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
2,900円(税込)
無選別青梅」 3kg
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
4,300円(税込)
南高青梅 無選別青梅」 5kg
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
7,100円(税込)
南高青梅 無選別青梅」 10kg
作りたいもの:
熟し具合:
配送温度帯:
13,800円(税込)

配送についてのお知らせです。
「きりっと」「標準」はそれぞれ別配送となります。また、
「特選完熟梅・無選別完熟梅」とは同梱できませんので
ご了承のほどよろしくお願いいたします。

お支払い方法について

クレジットカード(先払い) 代金引換(商品と引き換え) 銀行振込(先払い) 郵便振替(先払い) コンビニ振替(先払い)

送料について

800円(北海道・東北・沖縄) 500円(その他の地域) クール便は+200円

ご注文ガイド

梅の収穫時期と予約開始時期をメールでお知らせします
青梅・完熟梅・梅干のファックス注文用紙

青梅のお届けについてのQ&A

自然災害が起こっても収穫できるの?
収穫は、毎年毎年自然の条件に左右されます。 お日さまが力強く照り続いたときは、「緋珠」「紅石」は収穫できても「翠珠」がとれなかったり、収穫量が少ない年はきれいな実をみつけるのが困難だったり。 「緋珠」「翠珠」「紅石」につきましては、その年の実りの状態で収穫できないこともございます。 その場合はこちらからその旨のご連絡とお伺いをいたします。どうぞよろしくお願いいたします。
日時指定はできるの?
申し訳ございません。日時指定はお伺いしておりません。天候によりますが収穫日が1週間変わりますと実の熟し具合も変わってまいります。最高のものを収穫しなければという思いがございますので、必ずこの日に収穫できる!とはお約束できないのです。
店頭に青梅が並んでるのに何故まだ届かないの?
良い時期の青梅を見極めてお手元へお届けしております。心配しないで下さいね。
他の種類の青梅と一緒に送ってくれるの?
収穫時期が異なるものにつきましては、ご一緒にお届けできませんのでご了承ください。 それぞれ送料を頂戴することになります。
お買いもの1万円以上は複数回のお届けも送料無料になるの?
お買いもの1万円以上送料無料は1回のお届けの金額が1万円以上の場合です。
お買いもの金額が1万円以上でも、1回のお届け金額が1万円未満の場合はそれぞれ送料を頂戴することになりますのでご了承ください。お買い物カゴや自動送信メールが0円になっておりましても、後程改めて送料を含んだ金額をご連絡いたします。
配達時間は指定できるの?
収穫の翌日お客様のお手元へお届けするため、一番早い到着時間が地域によってかわります。お時間のご指定をいただいてもご希望にそえない場合がございます。その場合はこちらからご希望に一番近いお時間のご連絡をいたします。
何を作るのか伝えた方がいいの?
「梅酒」「梅シロップ」など何を作られるのか教えてくださいね。それにあった時期のものをお届けできればと思います。
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  • 無添加しそ漬け梅干の販売・お取り寄せ
  • 当園の梅干しは塩漬けの際の塩加減の具合により梅干の皮が他に比べて特に柔らかくなっています。そんな自然のままの安全な梅干をどうぞ。
  • 無農薬で栽培したシソとその年の梅干しで漬け込みました。 お届けは9月以降の予定です(要予約)。 
  • 災害用非常食の梅干
  • 白干梅干(B品)の販売・お取り寄せ

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